한방 보양식 "여름아 물렀거라"

 

 

한방보양식 "여름아 물렀거라" 30도가 넘는 무더위와 후텁지근한 장마가 오락가락 하면서 입맛이 떨어지고 몸은 축축 늘어지기 십상인  계절이다. 다한증, 식욕부진, 체력 감소, 배탈은 여 름만 되면 우리를 괴롭히는 대표적인 증상으로 꼽힌 다. 이런 때는 규칙적인 생활 습관과 적당한 운동이  중요하다. 여기에 집에서 손쉽게 해먹을 수 있는 한 방보양식으로 더운 여름을 이겨내는 것도 지혜로운  일이다.   식탁에 흔히 오르는 음식에 몇 가지 한약재를 더하 기만 하면 맛과 영양을 동시에 만족시키는 훌륭한  보양식이 된다. 여름철 4대 증상에 따라 한약재를  이용해 만든 한방 보양식으로 가족 건강을 지켜보 자. ◆ 땀이 많이 나요―다한증 여름만 되면 줄줄 흘러내리는 땀 때문에 고생하는  사람이 많다. 다한증은 흔히 땀샘이라 부르는 한선 의 과도한 분비로 유발되는데, 특히 여름에는 계절 적인 영향으로 악화하는 경향을 보인다 . 돼지고기조림에 한약재인 황기를 첨가하면 입 맛과 건강을 동시에 지킬 수 있는 보양식이 된다. 황 기는 허한 기(氣)를 보충하는 데 사용되어 온 약재 로, 피로를 풀고 쇠약해진 심장을 튼튼하게 만들어  준다. 뿐만 아니라 피부의 기능을 강하게 만들어 땀 이 새어 나가는 것을 막아주는 기능을 한다. 오미자도 다한증에 효과가 있다. 오미자를 하루 정 도 물에 우린 다음 그 물에 설탕, 식초, 소금, 녹말  물을 넣어 소스를 만들고 탕수육과 함께 먹으면 아 이들의 영양 간식으로 그만이다. ◆ 입맛이 없어요―식욕부진 땀을 많이 흘리고 더위에 지치다 보면 입맛을 잃게  마련이다. 날이 덥다고 아이스크림이나 음료 등 차 가운 것만 찾다 보면 몸이 허해지고 또다시 입맛을  잃는 악순환이 이어질 수 있다. 산약가루로 만두피 를 빚고 데친 미나리를 잘게 썰어 만두소를 하는 산 약미나리속만두는 어른뿐 아니라 아이들의 입맛을  돋우는 데 안성맞춤이다. 산약은 참마의 한방 명으 로 보통 참마라 하면 생것을 가리키고, 산약은 말려  한약재로 만든 것을 가리킨다. 기침, 천식, 식은땀,  숨가쁨을 치료하고 허약체질을 개선해 준다. 또 연 의 씨앗인 연밥과 대추를 넣어 영양밥을 지어 먹으 면 기력을 왕성하게 하여 질병에 대한 저항력을 높 이고 피로를 풀어준다. 연밥을 가루로 만들어 죽을  쑤어 먹으면 부드럽고 고소한 맛이 나 아이들의 영 양식으로 그만이다. ◆ 온몸에 기운이 하나도 없어요―체력감소 집에서 간단히 해먹을 수 있는 보양식으로 돼지고기 를 이용한 육개장을 꼽을 수 있다. 육개장을 보양식 으로 생각하지 않는 경우가 많은데, 돼지고기는 음 기를 보하는 효능이 커서 더위로 지친 우리 몸의 음 기를 보충하는 데 좋다. 또 체내로 들어온 오염된 공 기와 납 등의 공해물질 해독에도 도움이 된다. 보양 식으로 빼놓을 수 없는 것이 삼계탕이다. 닭에 삼 , 황기, 찹쌀, 마늘, 대추 등을 채워 넣고 뽀얗게 국 물이 우러나도록 고아낸 삼계탕은 동물성과 식물성  재료가 어우러진 스테미너 식품의 최고로 꼽힌다.  특히 닭에는 단백질이 풍부해 노인이나 어린이, 환 자의 보양식으로 좋다. ◆ 배가 자주 아프고 설사가 나요―배탈 굳이 한약재상을 찾지 않아도 주위에서 흔히 구할  수 있는 부추로 죽을 끓여 먹으면 배탈이나 설사에  효능을 볼 수 있다. 몸을 보호하고 열을 내어 남자 의 정력을 돋워준다는 스태미나 식품으로 설사 증세 가 있거나 병을 앓은 뒤 체력이 떨어졌을 때 부추로  죽을 끓여 먹으면 설사가 멎고 기력도 회복된다.   아이들이 자주 배탈이 날 경우 카레에 진피를 넣어  만든 카레밥을 먹으면 효과를 볼 수 있다. 말린 귤  껍질을 이르는 진피는 소화를 촉진하고 비위 여름 감기를 예방하는 데 효과적이다. 여름 감기에  걸린 후에도 진피를 하루에 10g씩 달여 마시면 몸 에서 땀이 나면서 열이 내리는 효과를 볼 수 있다.